1.螺旋榨油机运行时，加工好的坯料从料斗进入榨油机的压榨室。在螺纹旋转的作用下，进料端逐渐向出饼端前进。压榨室内各段体积逐渐减小；由于螺纹不断将坯料推入挤压腔，前阻力推动产品压力，压缩坯料，挤出油。 2.使用油压机前，应先准备好所有辅助器具和容器，并检查和调整传动带的松紧。然后启动电机，使机器空转15分钟左右，检查螺旋的转速。一般速度应该在33分钟左右。怠速时，注意齿轮箱内齿轮的啮合情况和声音是否正常，各轴承零件和电机是否正常。螺旋油压机空转时，电机电流应在3A左右。如果电流过高，立即停机检查，调整后启动机器。 3.螺旋榨油机空载运行正常后，准备50公斤左右的油菜籽或大豆装入料斗。注意:开始压制时，进给速度不能太快，否则油压机压制室内的压力会突然大，螺旋轴不会转动，导致螺旋压机压制室堵塞，甚至压笼断裂，造成重大事故。因此，在压缩开始时，应将进料均匀缓慢地放入料斗中，以使榨油机运行。反复3 ~ 4小时以上，油压机的温度逐渐升高，甚至冒烟(这是正常的)。在压制开始时，螺旋榨油机的压力室温度较低，可以慢慢拧动螺柱上的手柄来增加饼厚度，同时可以提高压制坯体的含水量和待压制室的温度。当温度升至90℃左右，油压机正常运行后，饼厚可调节至1.5 ~ 2.5 mm，紧固螺母可拧紧。 4.在操作过程中，一定要检查螺旋榨油机的出饼情况，并控制坯料的水分含量不要过高或过低。正常的蛋糕应该是片状的，一边光滑，另一边有很多发际线。如果蛋糕松散、松软，或者蛋糕不成形、颜色较深，就会被手捏碎，说明坯体水分太少。如果蛋糕变软变脆，或者油沫增多，说明加水过多。正常情况下，圆排之间没有渣或渣少，排处产生渣。如果渣薄，说明水分多，粉渣说明水分少。 另外，从出油位置的变化可以看出挤水是否合适。当挤水过高或过低时，出油位置向后移动。